Parte nei bar, hotel e ristoranti il 10 ottobre 2017, una fase di sperimentazione per il recupero di bottiglie in vetro, in plastica e per le lattine. Un sistema già in vigore da tempo in Germania ed altri paesi del nord Europa. I locali che aderiscono all'iniziativa verranno contrassegnati con un simbolo all'ingresso. L'obiettivo è [...]
Da oggi non sarà più possibile per tutti i bar, ristoranti, tavole fredde, mense, pizzerie, ecc utilizzare le oliere in cui solitamente si rabbocca l'olio da servire ai tavoli insieme agli altri condimenti, questo sistema, infatti, già era stato fortemente criticato per via della scarsa tracciabilità dei prodotti utilizzati, ora è proprio stato bandivo dalla Legge [...]
I prossimi 25 e 26 febbrai presso la sede di via G. Dannunzio a Sassari si terrà una nuova ediziione del corso di HACCP per addetti e responsabili del proceesso di preparazione e somministrazione dei alimenti e bevande, il corso ha durata di 8 ore e si svolgerà dalle 16:30 alle 20:30 Ricordiamo che il [...]
Il manuale HACCP è un documento obbligatorio per qualsiasi azienda operante nel settore alimentare, necessario per ogni attività che si occupi di produzione, preparazione, manipolazione, ditribuzione, commercializzazione, somministrazione o vendita di alimenti o bevande ed in generale di qualsiasi prodotto destinato al consumo umano. Il manuale detto anche di "autocontrollo" secondo i principii HACCP (Hazard [...]
SFIA S.r.l. – P.I.02452810902 – R.E.A. Sassari (4): 176738 | © 2024
Sede legale, operativa e territoriale:
Via Perantoni Satta 25 – 07100 Sassari | Tel. 079.9144600 – formazione@sfia.it
Sedi territoriali ed aule Accreditate:
Via Ruggero Leoncavallo 8 – 20131 Milano | Tel. 02.89050333 – adesioni@sfia.it
Viale Monastir 102 – 09122 Cagliari| Tel.342.8154368 – corsi@sfia.it
